Algen – die Vitalstoffbomben aus dem Meer

Algen als Nahrungsquelle liegen voll im Trend. Denn diese Vitalstoffbomben aus dem Meer liefern viele wertvolle Nährstoffe für den menschlichen Organismus. In der Traditionellen Chinesischen Medizin werden Algen bereits seit 5000 Jahren eingesetzt. Vor allem zur Blutreinigung, bei Magen- und Darmproblemen und zur Stärkung der Abwehrkräfte. Es sollen mehrere Hunderttausend Algenarten existieren, näher bekannt sind etwa 500.

Algen liefern wertvolle Mineralstoffe

Als Mineralstofflieferanten sind Algen wahre „Wunderwuzzis“. Neben Zink versorgen uns Algen mit den Vitaminen A, C, E und B12 sowie Omega 3-Fettsäuren, Calcium, Magnesium und Eisen. Weiters enthalten sie Jod, das für einen guten Hormonstoffwechsel sorgt. Algen beinhalten aber auch viele Ballaststoffe und sind so gut wie fettfrei. Dafür aber reich an Eiweiß. Ideal für Menschen, die abnehmen wollen.

Welche Algen-Arten gibt es?

  • Nori-Alge: Sie zählt zu den Rotalgen und wird vor allem in Japan als Hülle für Sushi-Rollen verwendet.
  • Wakame-Algen: Diese Braunalge beinhaltet besonders viel Jod und hilft mit ihrer Alginsäure bei der Entgiftung und Reinigung des Darms.
  • Kombu-Algen: Sie haben einen intensiven Fischgeschmack und sind leicht süßlich.
  • Spirulina: Sie ist eine blau-grüne Mikroalge, die viele Proteine, Beta-Carotin, Vitamin B12 und Eisen enthält.
  • Chlorella-Algen: Sie sind Süßwasseralgen und werden häufig zur Entgiftung (Detox) des Körpers eingesetzt. Ihr werden zahlreiche gesundheitliche Funktionen zugeschrieben.

Die Wunderalge Chlorella

Wer viel leistet, muss dafür sorgen, dass seine Energiereserven nachgefüllt werden. Ein Körper, der durch Stress und einseitige Ernährung aus dem Gleichgewicht gerät, übersäuert rasch. Der Körper kann den Säure-Basen-Haushalt nicht mehr ausgleichen und lagert Überschüssiges in den Zellen ab. Dadurch verlangsamt sich der Stoffwechsel, unsere Verdauung streikt und wir werden anfällig für Krankheiten jeglicher Art.

Eine basische Ernährung und tägliche Entspannung können schon viel bewirken. Wenn jedoch Stresssituationen nicht weniger werden, sondern mehr, dann kann mit besonderen Basenwundern ein rascher Ausgleich herbeigeführt werden: mit Chlorella-Algen.

Chlorella ist eine Süßwasseralge und so reich an Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren wie kaum eine andere Alge. Das Besondere daran ist jedoch, dass sie als eines der wenigen pflanzlichen Lebensmittel Vitamin B12 enthält sowie eine beachtliche Menge an Chlorophyll, das hinsichtlich der Molekülstruktur den roten Blutkörperchen sehr ähnlich ist, welche Sauerstoff zu den Zellen transportieren. Wir bekommen mehr Energie und das allgemeine Wohlbefinden verbessert sich rasant. Chlorella wirkt zudem entgiftend, indem Schwermetalle wie Pestizide, Herbizide und ähnliches gebunden und aus dem Gewebe geleitet werden.

Ihre Wirkkraft ist immens, daher sollte mit einer geringeren Dosis gestartet werden. Hinsichtlich der Einnahme sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Man kann sie in Suppen oder Salate mischen oder als Extrakick in den Smoothie geben.

Hier unser Lieblings-Rezept für einen Chlorella-Balance-Smoothie (2 Personen), das nach Lust und Laune abgewandelt werden kann:

Zutaten:
1 kleiner Feldsalat
1 Orange
Erdbeeren
1 Banane
1 Apfel
1 Zitrone
Datteln nach Belieben
Zimt nach Belieben
2 TL Chlorella-Pulver
½ l Wasser
Salat und Obst gut waschen, etwa 45 Sekunden auf höchster Stufe mixen und am besten sofort genießen! 

Tags: Algen, Chlorella

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