Goldene Milch – unser Curcuma-Lieblingsrezept

Curcuma werden viele heilende Wirkungen nachgesagt – so soll es entzündungshemmend, anregend auf die Leber und antioxidativ wirken. Wir nutzen Curcuma aber auch gern als Zutat für ein neues Lieblingsgetränk – die Goldene Milch.
Das Rezept ist denkbar einfach – und wir teilen es natürlich gern mit euch!

So klappt die „Goldene Milch“ garantiert

Die Zutatenliste verspricht ein feines Getränk – so brauchst du:

  • 300 ml Pflanzenmilch (wir verwenden gern Mandelmilch)
  • 1 EL Curcumapulver (oder 3 Kapseln CurcumaPlex ® C3)
  • ein Stück Ingwer (ca. 2 cm)
  • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (wenn du die Kapseln verwendest, brauchst du keinen Pfeffer zusätzlich)
  • 1/4 TL Zimt
  • 1/2 TL Kokosöl
  • eine Prise frisch gemahlene Muskatnuss
  • 1 TL Agavendicksaft zum Süßen

Die Zubereitung ist auch nicht schwierig:

  1. Die Pflanzenmilch kommt mit Curcuma, Ingwer und Kokosöl in den Mixer, um eine homogene Flüssigkeit zu bekommen. 
  2. Danach kommt alles in den Topf und wird leicht erhitzt.
  3. Mit Pfeffer, Zimt & Muskat abschmecken. Am Ende mit Agavendicksaft nach Geschmack süßen. 
    Das Ganze aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen. Bei Belieben (oder wenn Besuch kommt und es schön sein soll) kannst du die Goldene Milch mit einem Milchschäumer aufschäumen.
  4. Zum Servieren kannst du das Ganze mit einer Zimtstange dekorieren.
    Psst – natürlich kannst du die goldene Milch auch kalt genießen. Dann einfach nicht aufkochen, sondern alles zusammen im kalten Zustand mischen und fein mixen.

Lass es dir schmecken!

 

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