Rezept-Tipp: Zuckerfreies Bananenbrot

Bei 180°C ca. 35-40 Minuten backen
Vorbereitung: ca. 15 Minuten
Kastenbackform

Zutaten Bananenbrot

4 Bananen
3 Eier
200 g gemahlene Mandeln
1 TL Weinsteinbackpulver
1 TL Zimt
1 TL Vanillepulver
1 EL Honig
2 EL Kokosöl
1 Prise grobes Meersalz

Zubereitung Bananenbrot

In einer Rührschüssel Bananen, Eier, Honig und Kokosöl vermengen
Gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz untermischen und alles gut verrühren
Den Teig in die Kastenform geben
Backhofen vorheizen und das Bananenbrot anschließend für ca. 35-40 Minuten backen
Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen
(Lauwarm) genießen!


Tipp: Wer es fruchtiger mag, der kann noch Heidelbeeren oder Himbeeren hinzufügen! Die Mandeln können problemlos durch andere Nusssorten ersetzen werden. Haselnüsse schmecken im Bananenbrot genauso lecker!

Inspirationsquelle: http://bit.ly/2MsAeoR

HIER KANNST DU DIR DAS REZEPT ALS PDF DOWNLOADEN:
ZUCKERFREIES BANANENBROT

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  • Mega einfach

    Danke für das super einfache und leckere Rezept! Ich hab es bereits ein paarmal gemachten heute das erste Mal für einen Kindergeburtstag in 12 Muffin Förmchen (Silikon) abgefüllt. Ein paar Schokostücke hab ich noch untergehoben ;) Die Muffins sind aufgefangen und den Kids hat es total geschmeckt :)