Zuckerfreies Bananenbrot

Backzeit: ca. 35 - 40 Minuten
Vorbereitung: ca. 15 Minuten
Kastenbackform

Zutaten Bananenbrot

  • 4 Bananen
  • 3 Bio-Eier
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanillepulver
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Kokosöl
  • 1 Prise grobes Meersalz


Zubereitung Bananenbrot

In einer Rührschüssel Bananen, Eier, Honig und Kokosöl vermengen.

Gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz untermischen und alles gut verrühren.

Den Teig in die Kastenform geben, den Backhofen auf 180 °C vorheizen und das Bananenbrot anschließend für ca. 35-40 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen (lauwarm) und genießen!

Tipp

Wer es fruchtiger mag, der kann noch Heidelbeeren oder Himbeeren hinzufügen! Die Mandeln können problemlos
durch andere Nusssorten ersetzen werden. Haselnüsse schmecken im Bananenbrot genauso lecker!

Inspirationsquelle: http://bit.ly/2MsAeoR 

HIER KANNST DU DIR DAS REZEPT ALS PDF DOWNLOADEN:
ZUCKERFREIES BANANENBROT

Tags: Rezepte

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  • Mega einfach

    Danke für das super einfache und leckere Rezept! Ich hab es bereits ein paarmal gemachten heute das erste Mal für einen Kindergeburtstag in 12 Muffin Förmchen (Silikon) abgefüllt. Ein paar Schokostücke hab ich noch untergehoben ;) Die Muffins sind aufgefangen und den Kids hat es total geschmeckt :)