Schokoladentarte mit Datteln

Backzeit: je nach Ofen ca. 50 Minuten (bei 180 °C Ober-/Unterhitze)
Vorbereitung: ca. 15-20 Minuten
Form: Springform Ø 26 cm

Zutaten

  • 200 g Nüsse (z. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)
  • 150 g getrocknete und entsteinte Datteln
  • 200 ml Mandelmilch oder andere Nussmilch (z. B. Haselnussmilch) oder Wasser
  • 6 Bio-Eier
  • 1 Prise Salz
  • 40 g ungesüsstes Kakaopulver (3 gehäufte EL)


Zubereitung

Eier trennen, Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen.

Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.

Nüsse im Food Processor oder Mixer fein mahlen. Datteln, Eigelbe, Nussmilch und Kakao zugeben und alles zu einer cremigen Masse pürieren.

Kakaomischung in eine Schüssel umfüllen und Eiweiß unterheben.

In die Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/ Unterhitze) ca. 50 Minuten backen.

Inspirationsquelle: https://bit.ly/2rhz3z3

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SCHOKOLADENTARTE MIT DATTELN

Tags: Rezepte

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