Veganes Rhabarber-Apfel-Crumble

Zutaten

• 150g Rhabarber
• 100g Apfel
• 1 TL Ahornsirup
• 120g Haferflocken
• 30g gemahlene Mandeln
• 15g Kokosöl
• 10g Kokosblütenzucker
• 1 EL Mandelmus
• 3 EL Wasser
• Zimt

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Rhabarber und Apfel in kleine Stücke schneiden und mit dem Ahornsirup in einer Schüssel vermengen. Zur Seite stellen.
3. Für die Crumble-Schicht das Kokosöl schmelzen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
4. Erst das Obst, dann die Crumble-Schicht in eine Auflaufform geben.
5. Alles 20-25 Minuten backen.

Lass es dir schmecken!